ต้นหอมแห้งแช่แข็งจากวัสดุธรรมชาติ

① ฟื้นฟูได้ง่ายด้วยการเติมน้ำ

② ปกป้องกิจกรรมของสารที่ไวต่อความร้อน และคงคุณค่าทางโภชนาการไว้อย่างครบถ้วน

③ ป้องกันการเกิดออกซิเดชัน ไม่มีสารเติมแต่ง เก็บรักษาได้นาน

④ ส่วนประกอบที่ระเหยได้บางส่วนในสารจะสูญเสียน้อยมาก

⑤ ในระหว่างกระบวนการทำแห้งแบบเยือกแข็ง การเจริญเติบโตของจุลินทรีย์และการทำงานของเอนไซม์ไม่สามารถดำเนินต่อไปได้ ดังนั้นจึงสามารถคงคุณสมบัติเดิมไว้ได้

⑥ ปริมาตรแทบไม่เปลี่ยนแปลง โครงสร้างเดิมยังคงอยู่ และปรากฏการณ์ของความเข้มข้นจะไม่เกิดขึ้น

⑦ ในสภาวะสุญญากาศ สารที่ออกซิไดซ์ได้ง่ายจะได้รับการปกป้อง