FD Chives (พันธุ์ยุโรป)
-
FD Corn Sweet, FD Green Peas, FD Chive (ยุโรป)
ถั่วมีแป้ง แต่มีเส้นใยสูง โปรตีน วิตามินเอ วิตามินบี 6 วิตามินซี วิตามินเค ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม ทองแดง เหล็ก สังกะสี และลูทีน น้ำหนักแห้งคือประมาณหนึ่งในสี่ของโปรตีนและน้ำตาลหนึ่งในสี่ เศษส่วนเปปไทด์ของเมล็ดถั่วมีความสามารถในการกำจัดอนุมูลอิสระน้อยกว่ากลูตาไธโอน แต่มีความสามารถในการคีเลตโลหะและยับยั้งการเกิดออกซิเดชันของกรดไลโนเลอิกได้มากกว่า